La filiera integrata
che dà forma al sapore
Suincom è un gruppo specializzato nella filiera del prosciutto crudo stagionato: dalla selezione nei migliori macelli europei alla lavorazione della carne fresca, fino alla stagionatura e al prodotto finito, pronto per la grande distribuzione. Un partner affidabile per l’industria alimentare e la GDO, capace di coniugare il rigore industriale con l’arte del “fare il prosciutto”.
Il gruppo Suincom
Dalla lavorazione della carne al prosciutto crudo stagionato.
Nel cuore della Food Valley italiana, controlliamo ogni fase della lavorazione del prosciutto crudo: dalla selezione delle migliori cosce europee alla stagionatura senza additivi, fino al disosso e confezionamento. Suincom, BP Crudi d’Italia e Royal Prosciutti operano come un’unica filiera integrata, per garantire ogni giorno un prodotto costante, tracciato, pronto per i mercati più esigenti.
Le aziende del gruppo Suincom
Suincom Group riunisce tre realtà specializzate in diverse fasi della filiera del prosciutto crudo stagionato. Un’unico gruppo, tre competenze complementari, un solo standard di qualità tracciata.
Lavorazione e vendita di carne suina
Servizi di preparazione per l’industria salumiera
Produzione di prosciutti crudi stagionati
Prodotti
Standard elevati, volumi garantiti
Lavoriamo carne fresca e prosciutti con impianti moderni e personale specializzato, unendo precisione industriale e competenza artigiana. Ogni fase è sotto il nostro controllo diretto. Il risultato è un prodotto sicuro, tracciato, lavorato secondo standard certificati, costante nel tempo e sempre conforme alle specifiche del cliente. E grazie alla nostra capacità produttiva, garantiamo continuità nelle forniture e volumi certi, anche su grandi numeri.
Offriamo tagli freschi su misura per l’industria alimentare e lavorazioni conto terzi con alti standard igienico-sanitari. Ogni fornitura è tracciata, personalizzabile e garantita da certificazioni internazionali: flessibilità, puntualità e precisione al servizio della tua produzione.
Produciamo prosciutti crudi stagionati naturalmente, senza additivi, rifiniti a mano e disponibili in formati interi o disossati. Ideali per GDO, private label ed export. Ogni pezzo nasce da una filiera controllata, per offrirti un prodotto sicuro e un profilo sensoriale distintivo a ogni taglio.
Servizi
Oltre a servire la propria filiera, Suincom Group offre lavorazioni per salumifici e industrie alimentari che desiderano esternalizzare fasi critiche della produzione mantenendo elevati standard qualitativi. Chi ci sceglie accede a impianti evoluti, protocolli di sicurezza rigorosi e un’organizzazione affidabile, flessibile e puntuale.
Suincom Group offre anche il servizio di disosso per prosciutti stagionati forniti dal cliente. Utilizzando impianti avanzati e personale esperto, il gruppo assicura lavorazioni precise e conformi agli standard richiesti, con possibilità di confezionamento personalizzato.
Il servizio consiste nella stagionatura di cosce suine fresche fornite dal cliente. Royal Prosciutti, parte del gruppo, gestisce l'intero processo: dalla salagione con sale marino naturale alla stagionatura in cantine ventilate, fino al disosso e confezionamento.
Nello stabilimento Suincom selezioniamo le migliori carni suine, lavorandole in ambienti sicuri e controllati, con tecnologie avanzate e personale formato. Ogni taglio è tracciato, conforme agli standard BRC, IFS e HACCP. Lavoriamo con rigore, dentro una cultura della sicurezza alimentare che è parte del nostro DNA.
Con una capacità di 1 milione di prosciutti in stagionatura e fino a 7.000 pezzi confezionati al giorno, uniamo volume e puntualità. Ogni lavorazione – salagione, stagionatura, puntatura, sugnatura, rifilatura, disosso, porzionatura – avviene in uno stabilimento su un unico piano, progettato per garantire flussi razionali e sicuri.
Lavorazioni
Processi certificati e rispetto del prodotto
Le nostre lavorazioni sono pensate per salumifici, industrie alimentari e operatori della GDO che cercano continuità, precisione e sicurezza. Che si tratti di carni fresche o prosciutti stagionati, offriamo varietà di formati, standard elevati e una capacità produttiva affidabile.
Sistema di Qualità
Un impegno concreto per la sicurezza.
Il Sistema di Qualità di cui si è dotato il gruppo Suincom consente di gestire con consapevolezza e responsabilità l’azienda ed è un metodo per soddisfare le esigenze del cliente, rispettare l’ambiente, avere luoghi di lavoro sicuri e fornire un prodotto certificato e con alti standard qualitativi.
Tutte le aziende del Gruppo Suincom operano secondo sistemi di qualità certificati a livello internazionale.
- Certificazioni BRC, IFS e QS: standard internazionali per la sicurezza alimentare, l’igiene e la gestione dei processi.
- Sistema HACCP: applicato in ogni fase per il controllo dei rischi, dalla materia prima al prodotto finito.
- Autorizzazione all’export extra UE: abilitazione a esportare grazie al rispetto di rigorosi requisiti sanitari.
produttivo efficiente, che riduce gli
sprechi, rispetta la materia prima e
mette al centro la sicurezza di chi
consuma e di chi lavora.
