LAVORAZIONE CARNE FRESCA
Carne suina fresca già pronta per diventare prodotto: selezionata, tracciata, lavorata su misura per l’industria alimentare.
Cosa facciamo
Tagli pronti per la tua produzione
Forniamo tagli freschi pronti per la trasformazione in prodotto finito, in linea con le esigenze dei salumifici e delle industrie alimentari che lavorano su volumi alti e tempi stretti.
Chi lavora ogni giorno le cosce suine fresche sa che basta poco per compromettere un lotto: una resa scarsa, una discontinuità nella pezzatura, una variabilità nella tenuta della carne. Per questo scegliamo con cura le partite in arrivo e lavoriamo ogni taglio con l’attenzione che serve a garantire un risultato sempre omogeneo, adatto alla trasformazione.
Quello che prometti ai tuoi clienti, comincia da qui.
Un buon prodotto nasce da una buona carne. E una buona carne si riconosce subito: colore omogeneo, fibre integre, resa costante. È quello che garantiamo ogni giorno, per aiutarti a tenere fede alle promesse che fai ai tuoi clienti.
- Provenienza controllata dal mercato europeo
- Varietà di tagli e personalizzazione
- Gestione efficiente dei volumi e delle tempistiche
- Tracciabilità completa
- Conformità agli standard internazionali
Siamo a disposizione con i nostri stabilimenti specializzati e la nostra esperienza.